Время приготовления: 2 ч.
Кутья — это каша из цельного зерна с маком и медом, которую традиционно готовят на Рождество. Делюсь рецептом приготовления классической кутьи из пшеницы.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рассыпчатую простую кутью. Вместо пшеницы можно использовать ячмень, перловку или круглозерный рис. В классическом рецепте кутьи используется только мак, крупа и мед, но вы можете дополнить ее любыми сухофруктами (изюм, чернослив, курага или вяленая вишня) и орешками (грецкий орех, миндаль или пекан). Также можно для аромата добавить немного лимонной цедры. Каша получается рассыпчатой, в меру сладкой, хорошо насыщает.
Назначение: На праздничный стол / Рождество Основной ингредиент: Крупы Блюдо: Горячие блюда / Каши Диета: Постные блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Пшеница 150 грамм
- Вода 500 мл
- Мак 30 грамм
- Изюм 40 грамм
- Мед По вкусу
Количество порций 2
Калорийность
106 ккал
Калорийность
4 г
Белки
1 г
Жиры
17 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Рассыпчатая простая кутья»
Подготовьте все ингредиенты.
Пшеницу предварительно замочите на 8-10 часов в воде. Удобно оставить крупу на ночь.
После хорошо промойте пшеницу и переложите в кастрюлю, влейте воду. Пропорция пшеницы и воды 1:3.
Доведите до кипения и варите 1-1,5 часа на умеренном огне. Пшеница должна стать мягкой, впитать большую часть воды.
Чтобы пшеница была еще более рассыпчатой, можно промыть ее в теплой воде. А после откиньте на сито и дать стечь лишней воде.
Мак залейте горячей водой, оставьте на 15 минут.
После слейте воду, а мак разотрите в ступке или пробейте блендером.
Изюм промойте в теплой воде, обсушите с помощью бумажных салфеток.
Выложите пшеницу, мак и изюм в глубокую миску. Добавьте мед.
Перемешайте кутью.
Рассыпчатая простая кутья готова, приятного вам аппетита!
