Время приготовления: 2 ч.
Делюсь рецептом теста, которое подойдет для приготовления различных пирогов и булочек. Начинку вы можете выбрать как сладкую, так и сытную, пирожки можно выпекать в духовке, или пожарить на сковороде.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постное тесто для пирогов. Дрожжи можно использовать как свежие, так и сухие быстродействующие. Для сладких пирогов можно увеличить количество сахара и после смазать пирожки сладким крепким чаем. Это постное дрожжевое тесто, которое готовится без яиц и молочных продуктов. Выпечка из такого теста получается мягкой, пышкой и вкусной.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пироги / Пирожки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Тесто
- Мука пшеничная 450-470 грамм
- Вода тёплая 250 мл
- Дрожжи свежие прессованные 25 грамм
- Масло растительное 50 мл
- Крахмал картофельный 1 ст. ложка (или кукурузный)
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Для смазывания пирожков
- Вода 50 мл
- Крахмал 1 ч. ложка
Количество порций 24
Калорийность
268 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постное тесто для пирогов»
Подготовьте все ингредиенты.
В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Все перемешайте и оставьте на 15 минут.
Дрожжи должны активироваться и подняться пышной шапочкой.
После влейте растительное масло, добавьте крахмал и соль. Еще раз перемешайте.
Начните постепенно просеивать в миску пшеничную муку.
Замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам.
Скатайте тесто в шар, переложите в миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 60-90 минут.
Тесто должно подняться и увеличиться в два раза.
После сформируйте из теста пирожки или один большой пирог.
Переложите на противень для выпечки, накройте полотенцем и дайте подняться еще 10 минут. Затем выпекайте пирожки 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Для блеска пирожки можно смазать смесью из крахмала с водой. Пока пирожки пекутся, в ковшике разведите крахмал в воде. Доведите до кипения и проварите до загустения крахмала.
Спустя 15 минут смажьте этой смесью пирожки. Выпекайте еще 15 минут до румяного цвета.
Такими получаются готовые пирожки. Их можно смазать растительным или кокосовым маслом, пока они еще горячие.
Постное тесто для пирогов готово. Удачной вам выпечки!
