Морс из красной смородины на зиму: свежая ягода, литр воды, сахара по вкусу, по желанию — немного лимонного сока или цедры для аромата.
Ингредиенты
- 1 кг свежей красной смородины
- 1,5 литра воды
- 300–400 г сахара (по вкусу)
- по желанию — немного лимонного сока или цедры для аромата
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промой красную смородину под холодной водой.
Отделите веточки и лишние листья.
Положите ягоды в большую кастрюлю и залейте холодной водой (примерно половина объема).
Доведите до кипения на среднем огне и варите 10–15 минут помешивая.
Процедите горячий отвар через мелкое сито или марлю, отделяя ягодный сок.
Можно аккуратно раздавить ягоды ложкой, чтобы извлечь больше сока.
На полученный сок добавьте сахар, перемешайте до полного растворения.
Попробуйте и по необходимости добавьте ещё сахара.
Дайте морсу остыть до комнатной температуры, затем разлейте по стерилизованным банкам или бутылкам.
Перед хранением в подвал или на холодное место, можно проварить еще раз или просто закатать крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры прямо в морс перед разливом.
Храните в прохладном, темном месте или в холодильнике.
Перед употреблением разведите с водой по вкусу и подавайте охлажденным.
Наслаждайтесь свежим и натуральным морсом всей зимой!
