Вкусный грибной суп с свежими шампиньонами, белыми или лесными грибами, картофелем, луком, морковью, зеленью и специями. Лёгкий и ароматный!
Ингредиенты
- свежие грибы (подойдут шампиньоны, белые грибы или любые лесные грибы): 300 г
- картофель: 2–3 шт.
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- вода или овощной бульон: около 1 л
- соль
- перец:
- лавровый лист: 1 шт.
- зелень свежая (укроп, петрушка): для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками.
Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
В кастрюлю налить воду или овощной бульон, довести до кипения.
Добавить нарезанный картофель, варить примерно 10 минут.
Затем добавить подготовленные грибы, лук и морковь, лавровый лист.
Варить все вместе около 15–20 минут, пока овощи и грибы не станут мягкими.
Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
