Очень вкусный суп с пельменями: свежие или домашние пельмени, мясной или куриный бульон, овощи и специи. Идеальный рецепт для уютных обедов!
Ингредиенты
- мясной или куриный бульон – 2 литра
- свежемороженые или домашние пельмени – 400 г ов
- картофель свежий – 3 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- морковь свежая – 1 шт.
- зелень петрушки или укропа – небольшой пучок
- перец черный молотый, соль
- лавровый лист – 2 листа
- масло растительное – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте заранее мясной или куриный бульон.
Можно воспользоваться готовыми полуфабрикатами, но лучше сварить собственный, чтобы насладиться ароматом настоящего домашнего вкуса.
Нарежьте картофель кубиками среднего размера, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковку и продолжайте обжаривать овощи около пяти минут, периодически помешивая.
В кипящий бульон положите подготовленный картофель и варите примерно десять минут до готовности.
Когда картофель почти готов, опустите в кастрюлю замороженные или свежие пельмени.
Готовьте еще пять-десять минут, пока они полностью не всплывут и не станут мягкими внутри.
За пару минут до окончания процесса добавьте лавровый лист, специи и зелень.
Проверьте на соль и при необходимости досолите.
