Самый узнаваемый и популярный суп в дни Поста — это щи! Готовятся они быстро и просто, подавать их нужно горячими с постным майонезом или соусом, но вкуснее всего ароматные щи — на второй день!
Описание приготовления блюда:
Традиционно к щам можно подать румяные пирожки с зеленью, пампушки с чесноком и т.д. Готовятся щи быстро и просто, такое блюдо никогда не надоедает. Вы можете добавлять в него чеснок, свежую зелень, томатную пасту и т.д. Не останавливайте свою кулинарную фантазию!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Супы / Щи Диета: Постные блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Зелень По вкусу
- Картофель 3 штуки
- Приправа универсальная 1 ч. ложка
- Вода горячая 700 мл
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
93 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные щи»
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде.
Картофель нарежьте мелким или средним кубиком, высыпьте в кастрюлю и влейте горячую воду. Поместите емкость на плиту и отварите в течение 10 минут.
Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке с мелкими отверстиями. Влейте на сковороду растительное масло, прогрейте его и добавьте овощные нарезки. Обжарьте 3-4 минуты до румяности, время от времени перемешивая.
Выложите приготовленную зажарку из овощей в бульон к картофелю. Если готовите щи без масла, то добавляйте нарезанные овощи сразу в кастрюлю.
Нарежьте белокочанную капусту лентами (широкими или узкими — по желанию), добавьте ее в кастрюлю и отварите примерно 5-7 минут.
В самом конце варки за 3 минуты до готовности добавьте в емкость лавровый лист, приправу, соль и перец. При желании измельчите и всыпьте свежую зелень лука, укропа, петрушки и т.д.
Постные щи полностью готовы! Если вы любите добавлять в них томатную пасту, то сделайте это за 2 минуты до конца варки.
Разлейте горячие ароматные щи в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, лавашом, багетом и т.д. Приятного вам аппетита!
