Классический холодный свекольник рецепт: свёкла варёная, картофель, огурец, яйца, свежая зелень, уксус, сметана, вода, соль и сахар — освежающий летний суп.
Ингредиенты
- свёкла варёная — 2–3 шт.
- картофель отварной — 2–3 шт.
- огурец свежий — 1–2 шт.
- яйца варёные вкрутую — 2–3 шт.
- зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) —
- сахар — 1 ст.л.
- уксус столовый (6%) — 1 ст.л.
- сметана —
- вода кипячёная охлаждённая — около 1 л
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите свёклу, картофель и огурцы.
Нарежьте мелкими кубиками.
Варёные яйца очистите и мелко порубите.
Мелко нашинкуйте зелень.
Смешайте сахар и уксус в воде, добавьте соль по вкусу.
Все подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске или кастрюле, залейте приготовленной заправкой. Перемешайте аккуратно.
Поставьте готовый свекольник в холодильник минимум на полчаса, чтобы он охладился и настоялся.
Подавайте со сметаной, посыпанной свежей зеленью сверху.
Приятного аппетита!
