Освежающий суп гаспачо с свежим огурцом, красным болгарским перцем, спелыми помидорами, чесноком, красным луком, оливковым маслом, уксусом и минеральной газированной водой.
Ингредиенты
- огурец свежий – 1 шт.
- перец болгарский красный – 1 шт.
- помидоры спелые – 3–4 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- красный лук – половина небольшой луковицы
- оливковое масло – 2 ст.л.
- уксус винный белый – 1 ст.л.
- вода минеральная газированная – примерно 1 ст.
- соль
- перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте овощи: помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, огурцы очистите от шкурки, лук мелко порежьте.
Смешайте все ингредиенты вместе в блендере, добавив оливковое масло, уксус и немного воды.
Взбейте до однородности.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Охладите готовый суп перед подачей.
Подавайте гаспачо охлажденным, украсив сверху каплей оливкового масла и свежими травами (например, базиликом или петрушкой).
Приятного аппетита!
