Имеющий решётку — да разнообразит ассортимент шашлыков! И правда, не обязательно возиться с шампурами, чтобы устроить пикник. Попробуйте простой овощной шашлык из баклажанов: никаких сложных маринадов, минимум усилий — и максимум удовольствия. Всё, что нужно, — нарезать баклажан ломтиками, слегка смазать растительным маслом и посыпать пряной зеленью. Выложите на решётку над углями — и уже через несколько минут у вас будет ароматный, сочный гарнир или даже самостоятельная закуска. Баклажаны готовятся невероятно быстро, так что блюдо получится спонтанным, но очень удачным. Лёгкий дымок, нежная текстура и пряный вкус — идеальное дополнение к любому пикнику.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: баклажаны растительное масло базилик свежий чеснок соль — по вкусу. Рецепт :
Баклажаны вымыть под проточной водой, обтереть досуха бумажным полотенцем и отрезать участок с черешком. Каждый разрезать вдоль на пластины толщиной 7 мм. Старайтесь, чтобы все пластины были одинаковой толщины. Так баклажаны на решетке приготовятся одновременно.
Сложить пластины баклажаны в миску подходящего размера и полить растительным маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком. Посыпать дополнительно мелко нарезанной пряной зеленью (у меня свежий базилик), перемешать, чтобы баклажаны со всех сторон были смазаны маслом. Оставить на 10-15 минут.
Выкладывать баклажаны порциями на решетку и готовить над углями по несколько минут с каждой стороны.
На приготовление баклажан на гриле уйдет 5-7 минут. Готовые баклажаны переложить с решетки на тарелку, посыпать солью и свежей зеленью. Можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
