Приготовьте вкусное мясо по-французски с помидорами: свинина или говядина, картофель, лук, сыр и свежие помидоры. Непревзойденный вкус и аромат!
Ингредиенты
- свинина или говядина (филе) – 500 г
- картофель – 3–4 шт. среднего размера
- репчатый лук – 2 крупные головки
- помидоры свежие – 2 крупных плода
- сыр твердый – 150–200 г
- майонез или сметана – 2 ст.л.
- растительное масло – для жарки
- соль
- перец черный молотый
- зелень свежая – для украшения (петрушка, укроп)
Пищевая ценность
Белки: 148.0 гЖиры: 247.0 гУглеводы: 95.0 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте филе тонкими ломтиками толщиной около 1 см. Каждый кусочек слегка отбейте молоточком со всех сторон, посолите и поперчите.
Очистите картофель и нарежьте его кружочками примерно такой же толщины, как мясо.
Лук очистите и порежьте кольцами или полукольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки картофеля до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите готовые картофелины на бумажное полотенце, чтобы удалить излишний жир.
Обжаривайте мясо на той же сковородке небольшими партиями до готовности (примерно 7–8 минут).
Теперь соберите блюдо слоями в форме для запекания или глубоком противне:
Первым слоем выложите обжаренный картофель. Посолите и приправьте перцем.
Следующий слой – кусочки готового мяса.
Затем распределите кольца лука поверх мяса.
Полейте майонезом или смажьте тонким слоем сметаны.
Далее равномерно разложите нарезанные помидоры (предварительно очищенные от кожуры).
Завершающий слой – натёртый сыр. Чем больше сыра сверху, тем аппетитнее получится блюдо!
Запекайте мясо по-французски в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20–25 минут, пока сыр полностью расплавится и покроется румяной корочкой.
Совет: Подавайте горячим прямо из духовки, украсив свежей зеленью.
