В США на Пасху собирается вся семья, где на столе главным блюдом чаще всего выступает запеченная свинина под сладкой глазурью. Очень вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты
- свинина — 1 кг
- чеснок — 4 зубчика
- соль
- перец, специи
- -для соуса-
- ананасовый сок — 0,5 ст. (с консервированного ананаса)
- острая томатная паста — 1-2 ст.л.
- бальзамический уксус 6% — 2-3 ст.л.
- соевый соус — 4-5 ст.л.
- коричневый сахар или мёд — 1 ч.л.
- паприка — 1 ст.л.
- сушеный чеснок — 1 ч.л.
- сухая горчица — 1 ч.л.
- черный перец — 0,5 ч.л.
- крахмал кукурузный — 1-2 ч.л. (для загущения соуса)
Пищевая ценность
Белки: 292.0 гЖиры: 798.0 гУглеводы: 80.0 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину обсушить, сделать тонким ножом проколы и нашпиговать кусочками чеснока.
Посолить и поперчить по вкусу, можно использовать любимые специи.
Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на ночь просолиться.
На следующий день достать мясо, завернуть в фольгу в 2-3 слоя и запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Затем снизить температуру в духовке до 180 градусов и запекать еще 40 минут.
Приготовить сладкую глазурь для мяса.
Для этого смешать все указанные ингредиенты в сотейнике.
Довести до кипения и потомить на маленьком огне минут 5-7.
Заранее развести крахмал в небольшом количестве сока и влить в сотейник с глазурью.
Проварить минуту.
Свинину достать из духовки, разрезать фольгу и полить мясо.
Вернуть мясо в духовку и готовить еще минут 30, поливая сладким соусом каждые 10 минут.
Остатки соуса слить в соусник и подать к мясу.
Пошаговые фото рецепта
×1 / 7
2 / 7
3 / 7
4 / 7
5 / 7
6 / 7
7 / 7
❮❯
