Ингредиенты:
мука — 300 гр;
сахар — 260 гр;
яйца куриные — 2 шт;
кефир — 250 мл;
соль — 1 щепотка;
разрыхлитель — 1 пакетик;
кокосовая стружка — 1 стакан;
сливки 20% — 250 мл;
горький шоколад — 0.5 плитки
Способ приготовления:
Всем привет! Сегодня хочу представить вашему вниманию кокосовый пирог, который готовят только исключительно в Германии. Но поскольку это чисто немецкий вариант, то я слегка уменьшила количество сахара, таким образом немного изменив рецепт.
Итак, яйца, сахар, соль, кефир, муку и разрыхлитель хорошо перемешать.
Противень у меня самый обычный (шел в комплекте с плитой), его застилаю пергаментной бумагой. Выкладываю тесто прямо на бумагу, сверху равномерно распределяю кокосовую стружку смешанную с сахаром (около 80 грамм).
Тесто ставлю в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
Как только пирог будет готов, то слегка его остужаем и поливаем сливками.
Пирог нарезаем на небольшие кубики, так его удобнее будет брать.
Горький шоколад растапливаем на водяной бане с растительным маслом и поливаем им пирог сверху.
В сливки, немцы обычно добавляют ромовый ароматизатор, так пирог становится ещё более ароматный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
