Рецепт простого овощного салат с необычной заправкой из молодого козьего сыра. Заправку не надо специальной смешивать с каким-то дополнительными ингредиентами. Достаточно размять сыр вилкой и добавить к нарезанным овощам. После размешивания козий сыр соединится с овощным соком/растительным маслом, и каждый ломтик огурца и редиски будет покрыт тонким сырным слоем.
Метки:
редиска овощные салаты козий сыр
Для рецепта салата вам потребуется:
огурцы свежие — 2-3 шт.
редиска — 1 пучок
зелень свежая (зеленый лук, укроп, петрушка) — по вкусу
козий сыр молодой (бюш де шевр) — 100г
масло растительное (ароматное)
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
Овощи и зелень вымыть под проточной водой и обсушить на полотенце. Огурец порезать тонкими кольцами.
Свежую зелень (зеленый лук, петрушку, укроп) мелко порубить.
Редиску порезать примерно так же, как огурцы. Овощи и зелень смешать в салатнике, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Молодой козий сыр (у меня он был запанирован в смеси сушеных пряных трав) размять вилкой в отдельной миске.
Добавить сыр в салатник с овощами и аккуратно перемешать.
Влить немного ароматного растительного масла, еще раз аккуратно перемешать и овощной салат с козьим сыром готов. Приятного аппетита!
