Время приготовления: 4 ч.
Делюсь рецептом маринованной цветной капусты. Она получается хрустящей, кисло-сладкой, очень яркой на вкус. Такая закуска отлично будет сочетаться почти с любым основным блюдом.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цветную капусту маринованную быстрого приготовления. Цветную капусту выбирайте свежую, без темных пятен, соцветия должны быть плотными и твердыми. Вместо моркови можно добавить болгарский перец. Готовая маринованная цветная капуста хранится в холодильнике примерно 1-1,5 недели.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Цветная капуста 600 грамм
- Морковь 150 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 2,5 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Уксус столовый 9% 60 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный горошек 10 штук
- Перец душистый 5 штук
- Гвоздика 5 штук
- Чеснок 4 зубчика
Количество порций 4
Калорийность
56 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
10 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Цветная капуста маринованная быстрого приготовления»
Подготовьте все ингредиенты.
Цветную капусту разделите на соцветия примерно одинакового размера. Тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Морковь очистите и нарежьте брусочками или небольшими ломтиками.
Отварите цветную капусту 2-3 минуты в кипящей воде.
Слейте воду, а цветную капусту откиньте на сито.
Для маринада вскипятите воду с соль, сахаром, всеми специями и очищенными зубчиками чеснока. Проварите 1 минуту, чтобы растворился сахар и соль.
Влейте уксус. Снова доведите до кипения.
Опустите в кастрюлю с маринадом цветную капусту и морковь. Снимите с плиты и оставьте так до полного остывания.
После цветную капусту уже можно есть, но лучше переложите ее в банку или пищевой контейнер с крышкой и уберите в холодильник на пару часов. Так цветная капуста больше промаринуется и вкус станет интенсивнее.
Цветная капуста маринованная быстрого приготовления готова, приятного вам аппетита!
