Время приготовления:
15 мин
Полезная заготовка из крыжовника порадует вас и ваших родных в холодное время года, если вы подадите ее к завтраку или полднику. Главное — соблюдайте пропорцию, 1 часть крыжовника на 1 часть сахара.
Описание приготовления блюда:
Объем продуктов указан на емкость 0,5-0,6 литра. Старайтесь в процессе хранения проверять заготовку, при неправильном хранении она может "забродить". Перетертый крыжовник можно подавать к сырной тарелке, блинам, панкейкам.
Основной ингредиент:
Ягоды / Крыжовник
Блюдо:
Заготовки
Ингредиенты рецепта:
- Крыжовник — 300 Грамм
- Сахар — 300 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Крыжовник перетертый с сахаром на зиму»
Подготовьте указанные ингредиенты. Крыжовник можно использовать любого сорта. Обязательно попробуйте его на вкус. Если он кислый, то увеличьте норму сахарного песка.
Ягоды высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Срежьте хвостики с обеих сторон крыжовника.
Высыпьте ягоды в чашу измельчителя и пробейте их в пюреобразную массу примерно 3-4 минуты. Дольше не нужно, чтобы не измельчить косточки. По этой же причине не используйте блендер, он измельчает вместе с косточками.
Выложите массу в емкость и по частям вмешайте в нее сахарный песок, чтобы он успевал растворяться в ней.
Ошпарьте банку и крышку кипятком, наполните протертым крыжовником.
Плотно закрутите крышку и вынесите заготовку на холод либо храните в холодильнике. Срок годности такого лакомства — 4-5 месяцев.
