Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Варенье из имбиря — это как приправа, получается оно остреньким и используется как добавка, чтоб оттенить вкус блюда. Если не делать его сильно сладким, то можно предлагать как соус к мясу. Пробуйте!
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из имбиря. Количество сахара можно увеличить на ваш вкус. Для дополнительного аромата можно добавить лимон (сок и цедру) или пряности (корица, гвоздика, бадьян). Варенье получается с насыщенным имбирным вкусом, пикантным, согревающим, хоть сахар и приглушает остроту свежего имбиря. Такое имбирное варенье можно добавлять в горячее молоко и чай, подавать к сырной нарезке или намазать на хрустящий тост.
Основной ингредиент: Имбирь Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Имбирь корень 125 грамм
- Вода 120 мл
- Сахар 200 грамм
- Пектин 1.5 ст. ложки
Количество порций 12
Калорийность
211 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
52 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из имбиря»
Подготовьте все ингредиенты.
Имбирь очистите от кожуры. Удобнее соскоблить кожуру ложкой или ножом, но можно срезать и овощечисткой.
Нарежьте пластинами, а затем соломкой.
Переложите имбирь в кастрюлю, влейте большое количество воды и доведите до кипения на сильном огне.
Варите 45 минут на умеренном огне, чтобы убрать остроту. После слейте воду, в которой варился имбирь. Ее также можно заморозить в кубиками и добавлять в смузи, лимонады или чай.
Отдельно смешайте пектин с сахаром.
Влейте воду и еще раз перемешайте.
Получившуюся смесь добавьте к имбирю.
Снова доведите до кипения и варите на умеренном огне еще 25 минут.
Готовое варенье, пока оно еще горячее, переложите в чистую стерилизованную баночку. Когда оно полностью остынет, то загустеет.
Варенье из имбиря готово!
