Время приготовления: 9 ч.
Давайте приготовим варенье из мандаринов дольками, без кожуры. Оно получается сладким, ароматным и очень красивого цвета. Готовится варенье в несколько этапов варки, но результат того стоит!
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из мандаринов без кожуры. Сорт мандаринов можно использовать любой, не важно кислые они или сладкие, но лучше выбрать такой, где нет или почти не встречается косточек. Корица и гвоздика добавляется опционально, также можно из пряностей взять кардамон или бадьян. Если хотите сделать варенье более ароматным и согревающим, в конце можно влить немного коньяка или виски. Варенье из мандаринов идеально подходит для хрустящих утренних тостов, блинчиков или оладушек.
Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мандарины 750 грамм (вес очищенных мандаринов без кожуры)
- Сахар 500 грамм
- Вода горячая 75 мл
- Корица палочками 2 штуки
- Гвоздика 5 штук (бутоны)
Количество порций 10
Калорийность
170 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
41 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из мандаринов без кожуры»
Подготовьте все ингредиенты.
Насыпьте в кастрюлю сахар, влейте воду и добавьте гвоздику с палочкой корицы. Доведите до кипения, варите сироп на среднем огне 10 минут.
В это время очистите мандарины от кожуры, удалите белые прожилки и разделите на дольки. Если встречаются косточки, то их лучше сразу удалить.
Уберите гвоздику и корицу из кастрюли. Переложите мандариновые дольки в кипящий сироп.
На сильном огне доведите до кипения, убавьте температуру на низкую и варите 5 минут.
Снимите с плиты и оставьте варенье на 2 часа. Затем повторите такую варку еще 3 раза.
Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку. Варенье из мандаринов без кожуры готово, приятного вам аппетита!
