Ингредиенты
- фунчоза (рисовая лапша): 200 г
- куриное филе: 200 г
- морковь: 1 шт.
- лук-порей: 1 стебель
- чеснок: 2 зубчика
- соус терияки: 3 ст.л.
- кунжутное масло: 1 ч.л.
- зеленый лук: для украшения
- свежий имбирь: небольшой кусочек
- оливковое масло: для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой.
Луковицу порея мелко шинкуем.
Имбирь очищаем и трем на мелкой терке.
Чеснок измельчаем ножом.
Заливаем лапшу горячей водой примерно на 7–8 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной.
Затем сливаем воду и слегка обсушиваем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
Обжариваем кусочки куриного филе до золотистого цвета, около 5–7 минут.
Добавляем в сковороду нарезанную морковь, чеснок и свежий имбирь.
Жарим овощи вместе с курицей еще пару минут.
Кладем подготовленную фунчозу в сковороду, перемешивая аккуратно, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
Поливаем блюдо соусом терияки и кунжутным маслом.
Аккуратно перемешиваем содержимое сковороды, позволяя соусам пропитать лапшу и остальные компоненты.
Продолжаем готовить ещё 2–3 минуты, периодически помешивая.
Подавайте фунчозу теплой, посыпанной зеленым луком сверху.
Приятного аппетита!
