Сегодня мы приготовим вкусный, аппетитный кетчуп "Краснодарский", который прекрасно подойдет к блюдам из мяса, птицы, картофелю или каше. Особую нотку кетчупу задают яблоки, обязательно пробуйте!
Описание приготовления блюда:
Такая заготовка не простоит без дела. Магазинный кетчуп никогда не заменит домашний, который вы приготовите с любовью. Ароматные сочные и спелые помидоры — это идеальная основа для кетчупа. Помимо томатов в кетчуп добавим яблоки, лук, соль, сахар, уксус.
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Кетчуп
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры — 1 Килограмм
- Яблоки — 200 Грамм
- Лук — 70 Грамм
- Сахар — 1/2 Стакана
- Соль — 1/2 Ст. ложки
- Перец молотый — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить «Кетчуп "Краснодарский"»
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры вымойте и просушите, нарежьте небольшими дольками. Место роста плодоножки удалите.
Яблоки очистите и нарежьте дольками. Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Переложите яблоки и помидоры, лук в чашу блендера, измельчите все на высоких оборотах.
Переложите измельченную массу в кастрюлю, добавьте соль и сахар по вкусу.
Варите кетчуп 1,5 часа на небольшом огне.
Переложите кетчуп в блендер, снова измельчите и верните в кастрюлю, проварите еще 10 минут.
Переложите кетчуп в стерильную банку.
Закатайте герметично банку с кетчупом, после поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. После перенесите в кладовку.
Удачных заготовок!
