Время приготовления: 2 ч.
Антрекот — это вкусное, нежное и сочное мясо на косточке. Приготовить его можно в духовке, на сковороде или на гриле. Самый сочный результат получается при запекании в фольге в духовке.
Описание приготовления блюда:
Для специй можно взять чеснок, ароматные травы и молотый перец. Ориентируйтесь на свой вкус. Обязательно приготовьте такой антрекот из свинины на праздник или ужин в кругу семьи и порадуйте родных вкусным блюдом!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Горячие блюда / Антрекот
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Антрекот 3 штуки
- Лимон 1/2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Розмарин По вкусу
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
249 ккал
Калорийность
0 г
Белки
24 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Антрекот свиной»
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу налейте оливковое масло и выжмите сок половины лимона.
Очистите пару зубчиков чеснока и пропустите его через пресс.
Добавьте в чашу нарезанный лук, соль и специи. Все смешайте.
Мясо выложите в получившийся маринад и хорошо в нем обваляйте. Оставьте постоять на 2-6 часов. Можно оставить на ночь.
Для запекания застелите противень фольгой. Выложите антрекот на фольгу. Разложите лук из маринада.
Сверху на каждый кусок мяса выложите веточку розмарина. Закройте еще одним листом фольги и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
В конце приготовления снимите верхний лист фольги и дайте мясу немного подрумяниться.
Готовый антрекот разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
