Время приготовления: 50 мин
Простое и идеальное решение для обеда или ужина, так же тем, кто следит за своей фигурой. Приготовление в духовке сделает котлеты более полезными, а добавление моркови прекрасно их дополнят.
Описание приготовления блюда:
Такое приготовление позволит вам использовать меньше масла, чем жарка на сковороде. Добавление моркови сделает котлеты сочными и мягкими. Так же для связки вместо манки можно добавить в фарш панировочные сухари или мелкие овсяные хлопья. Специи можно взять любые по вашему вкусу и добавить любимую зелень. Если фарш получился очень плотным, добавьте немного холодной воды, так котлеты получатся более сочными.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Морковь / Яйца / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Говяжий фарш 500 грамм
- Морковь 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Специи По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Манная крупа 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Вода холодная 3 ст. ложки
- Зелень По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
217 ккал
Калорийность
12 г
Белки
16 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Котлеты из говядины в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из говядины в духовке. Морковь почистите и сполосните. Яйцо вымойте в горячей воде и вытрите, зелень сполосните. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Морковь натрите на средней или мелкой терке и выложите в миску.
Добавьте к моркови говяжий фарш.
Вбейте в миску с фаршем яйцо.
Всыпьте к фаршу манную крупу.
Все посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Накройте миску с фаршем чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла. Перемешайте фарш еще раз и тщательно отбейте до плотности. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-15 раз.
В форму для выпечки налейте немного воды и застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Разделите фарш на равные части, у меня их шесть, и влажными руками сформируйте круглые котлеты. Выложите котлеты из говядины в форму.
Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 20-30 минут до готовности. Форму с готовыми котлетами достаньте и сразу подавайте на стол с зеленью и любимым гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
