Время приготовления: 55 мин
Когда обычные котлеты надоели, а с чем-то сложным не хочется возиться, обратите внимание на этот рецепт. Это не только просто, но и сытно и очень вкусно. Настоящая палочка-выручалочка. Берите идею!
Описание приготовления блюда:
Для приготовления запеченного фарша подойдет абсолютно любой фарш. Это может быть свиной, говяжий, смешанный, куриный. Продуктов нужно не много, но результат от этого не пострадает. К тому же блюдо получается намного полезнее, чем обычные котлеты, ведь оно запекается. Репчатый лук можно добавлять не в сыром виде, а обжаренный, так же это касается специй. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он был качественный и хорошо плавился. Подавайте запеченный фарш с любимым гарниром, соусом или свежими овощами.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Фарш Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Фарш 500 грамм
- Булка 70 грамм
- Яйцо 1 штука
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Молоко 50 мл
- Вода 40 мл
- Сыр твердый 50 грамм
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
Количество порций 4
Калорийность
259 ккал
Калорийность
18 г
Белки
15 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Запеченный фарш»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченного фарша. Репчатый лук почистите и сполосните. Яйцо вымойте в теплой воде и вытрите.
Булку раскрошите в миску и залейте молоком, оставьте на кухонном столе на 5-10 минут.
В миску выложите мясной фарш, у меня свинина и говядина в равных количествах, и вбейте яйцо.
Добавьте к фаршу майонез или замените его на сметану или натуральный йогурт.
Репчатый лук измельчите любым удобным способом, я натерла на крупной терке, и выложите в миску с фаршем.
Булку разомните с молоком в однородную массу и добавьте к фаршу.
Добавьте в миску воду и перемешайте. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Готовый фарш хорошо отбейте, чтобы он стал плотным. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-12 раз, до желаемой консистенции.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Это позволит убрать лишнюю жидкость и без труда достать запеченный фарш из формы.
Переложите фарш в форму и разровняйте верх.
Поставьте форму с фаршем в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут.
Твердый сыр натрите на средней терке. Форму с запеченным фаршем достаньте и посыпьте верх тертым сыром.
Верните форму обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут до румяной корочки.
Готовый запеченный фарш достаньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут, разрежьте на порции и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
