Время приготовления: 1 ч.
Приготовить блины с красной рыбой можно как изысканную закуску на праздничный стол или просто как дополнение к завтраку выходного дня, чтобы побаловать близких. Роскошное блюдо для любого повода!
Описание приготовления блюда:
Рулетики из блинов, получаются аппетитные и невероятно вкусные, их непременно оценят друзья и ваши близкие. Для начинки из мягкого творожного сыра и красной рыбы подойдут практически любые блины, я чаще готовлю с обычными на молоке, но вы можете испечь и цельнозерновые, и любые другие на своё усмотрение. А если добавить к начинке свежий огурец или авокадо, то такая закуска станет прекрасным решением для любого праздничного стола.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука / Красная рыба Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Для блинов
- Мука 150 грамм
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 штука
- Кипяток 100 мл
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Для начинки
- Мягкий сыр 300 грамм
- Слабосоленая красная рыба 200 грамм
- Листья салата По вкусу
Количество порций 8
Калорийность
188 ккал
Калорийность
7 г
Белки
15 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Блины с красной рыбой»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Красную рыбу можно взять любую: горбушу, сёмгу, кету, форель. Рыбу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно. Блины вы можете сделать своим любимы способом, главное, не делайте их очень сладкими.
Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
Перемешайте.
Влейте молоко.
Добавьте муку.
Перемешайте до однородного состояния.
Добавьте масло.
Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток, не переставая мешать.
Тесто готово. Дайте ему постоять 10-15 минут.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным масло и жарьте блины с двух сторон до готовности.
Готовые блины смажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись между собой. Для указанного количества начинки понадобится 6-10 блинов, в зависимости от их размеров и того, в каком количестве вы распределите начинку.
Если у вас солёная рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо — так же брусками, либо — тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите.
Для приготовления закуски выложите лист салата на блин. Ближе к одному краю намажьте полоской сыр. Сверху на сыр выложите красную рыбу.
Скрутите в рулет.
Для удобства употребления и сервировки нарежьте блины на 3-4 части.
Блины с красной рыбой готовы. Приятного аппетита!
