Время приготовления: 1 ч.
Делюсь рецептом хвороста без яиц. Он получается хрустящим, воздушным, золотистого цвета. Если вы по каким-то причинам не едите яйца или их просто нет в доме, а хочется побаловать себя выпечкой.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хворост без яиц. Для постного варианта рецепта сливочное масло можно заменить на маргарин или рафинированное кокосовое масло. Если хотите сделать хворост более хрустящим, то можно добавить 1 ст.л. водки в тесто. Готовится такой хворост из доступных продуктов, быстро и просто.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Хворост
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука пшеничная 200 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло сливочное 30 грамм
- Вода 100 мл (комнатной температуры)
- Масло растительное 1 стакан (для жарки)
Количество порций 4
Калорийность
292 ккал
Калорийность
6 г
Белки
7 г
Жиры
43 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Хворост без яиц»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
В ковшике растопите сливочное масло. Влейте его в миску к сухим ингредиентам.
Разотрите сливочное масло с мукой в крошку.
После постепенно начните вливать воду, одновременно замешивая тесто. Воды может потребоваться меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получится однородным, пластичным и не липнуть к рукам. По необходимости подсыпьте побольше муки.
Скатайте тесто в шар, затем вымешивайте минут 5. Заверните тесто в пленку, оставьте на 20-25 минут при комнатной температуре.
Раскатайте тесто в пласт толщиною примерно 1.5-2 мм.
Нарежьте тесто ромбами.
Хорошо разогрейте растительное масло в кастрюле или ковшике с толстым дном. Выложите порционно хворост, жарьте до румяного цвета.
Готовый хворост выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Перед подачей можно посыпать хворост сахарной пудрой. Хворост без яиц готов, приятного вам аппетита!
