Печенье с шоколадными каплями и орехами пекан получается очень вкусное, имеет богатый, слегка карамельный вкус, который прекрасно гармонирует с шоколадом и орехами пекан
Продукты
- сливочное масло — 120 г
- соль — щепотка
- сахар — 80 г
- тростниковый сахар мусковадо — 80 г
- ванильный сахар — 10 г
- яйца — 1 шт
- мука — 220 г
- кукурузный крахмал — 1 ст.л
- сода — 0.5 ч.л
- молочный шоколад каплями — 250 г
- орехи пекан — 70 г
Пошаговый рецепт приготовления
В сливочное масло комнатной температуры, т.е мягкое, добавляем соль, два вида сахара, ванильный сахар и взбиваем миксером или растираем лопаткой до однородной консистенции.
Добавляем яйцо комнатной температуры и перемешиваем до однородной консистенции.
Смешиваем между собой муку, кукурузный крахмал и соду, просеиваем и замешиваем тесто.
Добавляем молочный шоколад в каплях или можно обычную плитку шоколада порубить ножом, перемешиваем, а затем добавляем обжаренные орехи пекан, перемешиваем до однородной консистенции.
Из 1 ст.л теста формуем шарики и ставим в холодильник на 1 час. Такое тесто можно замораживать, а при необходимости его нужно достать из морозилки, дать постоять 20 минут при комнатной температуре и можно выпекать.
Шарики из теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга, около 5 см.
Отправляем выпекаться в разогретую до 165 градусов духовку на 20 минут.
Готовому печенью даем остыть до комнатной температуры и только потом перекладываем на блюдо, т.к пока печенье теплое, оно мягкое и переложить его не получится.
Печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Готовится печенье просто, поэтому обязательно приготовьте.
