Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Делюсь рецептом постного дрожжевого теста, которое подойдет для выпечки сладких булочек, пирогов и пирожков. Оно готовится без яиц и молочных продуктов.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тесто постное для сладких пирогов. Дрожжи можно использовать как сухие, так и быстродействующие. Я использовала специальные дрожжи для сдобы, в них добавлен ванильный ароматизатор, вы можете самостоятельно добавить при замесе ванилин или ванильный экстракт для аромата. Для румяного цвета готовые пирожки можно смазать крепким черным чаем с сахаром. Тесто получается пышным, мягким и остается вкусным даже на следующий день. С тестом удобно работать, оно хорошо и быстро поднимается, так что берите на заметку!
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пироги / Пирожки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Масло растительное 20 мл
- Мука пшеничная 200-225 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сахар 35 грамм
- Вода тёплая 125 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Количество порций 12
Калорийность
278 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
44 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тесто постное для сладких пирогов»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску влейте теплую воду. Добавьте сахар и дрожжи.
Размешайте, чтобы они растворились.
Добавьте соль.
Влейте растительное масло. Еще раз перемешайте до однородности.
После начните постепенно просеивать муку в миску.
Начните замешивать однородное тесто.
Хорошенько вымесите тесто на столе. Оно должно не липнуть к рукам, быть упругим, но не тугим. По необходимости можно добавлять еще немного муки.
Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 45-60 минут.
Тесто за этого время должно подняться и увеличиться в размере.
Для пирожков разделите тесто на равные кусочки, скатайте из них шарики. Каждый шарик немного раскатайте, в центр выложите начинку и защипните края. У меня начинка из томленной груши с корицей.
Выложите пирожки на противень для выпечки. Накройте полотенцем и дайте подняться 10-15 минут. После выпекайте 25-30 минут в разогретой до 185 градусов духовке. Пирожки можно смазать растительным маслом для более румяного цвета.
Готовые пирожки накройте кухонным полотенцем, дайте немного времени дойти и стать мягче. Затем их можно подавать.
Тесто постное для сладких пирогов готово!
