Закатайте маслята на зиму в банках с водой, солью, уксусом, сахаром, лавровым листом, перцем, чеснок и специями по вкусу для ароматных заготовок.
Ингредиенты
- маслята — 1 кг
- вода — 1 л
- соль — 2 ст.л.
- уксус 9% — 100 мл
- сахар — 1 ст.л.
- лавровый лист — 2-3 шт.
- черный перец горошком — 5-6 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
- укроп или другие специи — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте маслята под холодной водой.
Отрежьте ножки (по желанию, можно оставить целыми или разрезать пополам).
Вскипятите воду и положите в неё грибы.
Варите на среднем огне 5-7 минут.
Это поможет избавиться от горечи и усилит вкус.
В чистую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и чеснок, если используете.
Доведите до кипения.
В заранее подготовленные банки (предварительно их простерилизуйте) укладывайте грибы, добавляя по желанию укроп или другие специи.
Залейте горячим маринадом так, чтобы грибы были полностью покрыты.
Закройте банки крышками, переверните их и укутайте в теплое одеяло или полотенце для остывания.
После полного остывания поставьте банки в прохладное место (подвал, погреб).
Грибы будут готовы к употреблению через 2-3 недели.
Приятного аппетита!
