Рецепт огурцов на зиму с листьями смородины: свежие огурцы, листья черной смородины, чеснок, укроп, вода, соль, сахар и уксус по желанию.
Продукты
- свежие огурцы — 1 кг
- листья черной смородины — 10-12 ш.
- чеснок — 3-4 зубчика
- укроп (можно с семенами) — по желанию
- вода — 1 л
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- уксус 9% — 50 мл (опционально, по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка огурцов и листьев:
Тщательно промойте огурцы и листья смородины.
Огурцы можно оставить целыми или разрезать пополам вдоль.
Удалите поврежденные места.
В кастрюле вскипятите воду.
Добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения.
Варите маринад 2-3 минуты.
По желанию добавьте уксус — он придаст огурцам хрустящую текстуру и сохранит вкус.
В каждую стерилизованную банку положите по веточке укропа, зубчик чеснока и листья смородины.
Затем аккуратно разместите огурцы.
Залейте огурцы горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
Закатайте крышками или плотно закрутите крышками.
Оставьте банки при комнатной температуре на несколько часов для остывания.
После этого убедитесь, что крышки герметичны, и перенесите огурцы в прохладное место — погреб или холодильник.
Приятного аппетита!
