Заготовка черной и белой смородины на зиму: просто и вкусно! Добавьте сахар, лимонную кислоту или цедру для аромата. Идеальный рецепт!
Продукты
- 1 кг черной смородины
- 1 кг белой смородины
- 200 г сахара (на 1 кг ягод)
- по желанию — немного лимонной кислоты или цедры для аромата
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте ягоды под холодной водой.
Просушите их, аккуратно встряхивая или выложив на полотенце.
В подготовленные стерилизованные банки чередуйте слои черной и белой смородины.
Между слоями можно немного присыпать сахаром (около 50 г на слой), чтобы ягоды начали выделять сок.
В каждую банку всыпьте оставшийся сахар.
Можно добавить немного лимонной кислоты или цедры для более яркого аромата.
Залейте ягоды горячим сиропом, приготовленным из воды и сахара (на 1 литр воды — 200 г сахара), или поставьте их без заливки, чтобы они хранились как консервация.
Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на сутки для дозревания.
После этого переместите в прохладное, темное место для хранения зимой.
Приятного аппетита!
