Рецепты кексов с мукой, сахаром, сливочным маслом, яйцами, молоком, разрыхлителем теста и ванильным экстрактом или ванильным сахаром. Вкусные и мягкие кексы.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка:
• Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов, вставив бумажные капсулы или смазав маслом.
2. Смешивание ингредиентов:
• В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной массы.
• По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте ванильный экстракт.
• В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. Объединение:
• Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком. Перемешивайте до однородности, но не переусердствуйте.
4. Выпечка:
• Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
• Выпекайте в заранее разогретой духовке около 15-20 минут или до золотистой корочки и сухой зубочистки.
5. Охлаждение:
• Дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.
▎Подача:
Можно подавать кексы как есть или украсить глазурью, посыпкой или фруктами по желанию.
Приятного аппетита!
