Сок из тыквы на зиму: рецепт с тыквой, сахаром по желанию, литром воды и лимонной кислотой или соком лимона для кислинки. Наслаждайтесь домашним напитком!
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 200 г сахара (по желанию)
- 1 литр воды
- лимонная кислота или сок лимона (по желанию, для кислинки)
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите тыкву от кожуры и семян.
Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Поместите тыкву в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки.
Варите на среднем огне до мягкости, около 15-20 минут.
Прохладную тыкву пропустите через мясорубку или измельчите блендером до пюре.
Полученное пюре процедите через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от мякоти и получить чистый сок.
В полученный сок добавьте сахар по вкусу (можно заменить сахар сиропом, предварительно растворив его в небольшом количестве горячей воды).
Для стабилизации вкуса добавьте немного лимонной кислоты или сока лимона — примерно 1 чайную ложку на литр сока.
Перелейте сок в подготовленные стерилизованные банки.
Закатайте крышками или закупорьте крышками-винтами.
Храните в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике.
Готово! Такой сок из тыквы идеально подойдет для зимних дней — насыщенный и полезный.
Приятного аппетита!
