Витаминный компот из свежих или замороженных яблок, груш, ягод, киви, клюквы, мята или лимонная цедра — ваш выбор для здоровья и бодрости.
Ингредиенты
- свежие фрукты и ягоды на ваш выбор:
- яблоки — 3-4 шт.
- груши — 2 шт.
- апельсины — 2 шт.
- лимоны — 1 шт.
- ягоды (клубника, малина, черника) — по 100–150 г (можно замороженные или свежее)
- киви — 2 шт.
- клюква — 50 г
- смородина — 50 г
- сахар — 150–200 г
- вода — 2-2,5 литра
- мёд или сироп (по желанию, для дополнительной сладости)
- свежая мята или лимонная цедра (для аромата)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка фруктов и ягод
Яблоки и груши вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте крупными кусками. Их можно оставить целыми или разрезать на четвертинки.
Апельсин и лимон помойте. Апельсин очистите от цедры и разрежьте на дольки. Лимон нарежьте тонкими кружочками или половинками.
Киви очистите от кожуры и нарежьте кружками или полукружками.
Ягоды промойте под холодной водой. Если используетесь свежие ягоды, очистите их от хвостиков и мусора.
Клюкву и смородину можно оставить целыми или слегка раздавить, чтобы высвободились соки.
Приготовление сиропа
В кастрюлю налейте 2 литра воды.
Добавьте сахар по вкусу. Для витаминного компота обычно используют 150-200 г сахара, но можно регулировать по личным предпочтениям.
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного мёда или сироп.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Варка компота
Когда сироп закипит, добавьте в него подготовленные фрукты и ягоды.
Уменьшите огонь и варите примерно 10–15 минут, чтобы фрукты немного размягчились и отдали свои соки.
В процессе варки можно добавить цедру лимона или немного свежей мяты для аромата.
Охлаждение и насыщение витаминами
После варки снимите компот с огня.
Остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2–3 часа или на ночь. Таким образом, напиток вобьет в себя больше ароматов, и вы получите максимально витаминный и освежающий компот.
Подача
Перед подачей при желании можно добавить свежие ломтики цитрусовых или ягоды.
Украсьте напиток листиками мяты или тонкими цедрами лимона для дополнительного аромата.
Подавайте охлажденным в высоких стеклянных стаканах или кувшинах.
