Рецепт салата с курицей (филе или бедра), свежими огурцами, помидорами, луком, твердым сыром, яйцами и зеленью — легкое и вкусное блюдо с майонезом или йогуртом.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки (можно заменить на куриные бедра без кожи)
- 1 средний огурец
- 1 свежий помидор (или помидоры черри)
- 1 небольшая красная луковица
- 100 г твердого сыра (например, «пармигiano» или «чеддер»)
- 3-4 варёных яйца
- 100-150 г майонеза или натурального йогурта (по желанию, для более легкого варианта)
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1. Готовим куриную грудку
Куриную грудку тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте грудку на сковороде с оливковым маслом или запеките в духовке при 180°C около 20-25 минут, пока мясо не станет полностью готовым.
После приготовления дайте курице немного остыть, а затем нарежьте мелкими кубиками или полосками.
2. Подготовка овощей и яиц
Огурец вымойте и нарежьте мелкими кубиками или полукружьями.
Помидор нарежьте кубиками или дольками.
Лук очистите и нарежьте очень мелко или кольцами. Чтобы уменьшить горечь, его можно замариновать на 5-10 минут в холодной воде с добавлением уксуса или лимонного сока, после чего обсушите бумажным полотенцем.
Яйца сварите вкрутую (около 8-10 минут после закипания), охладите и нарежьте кубиками.
3. Сборка салата
В большую миску выложите остывшую курицу.
Добавьте нарезанные овощи, яйца, натертый на крупной терке сыр.
По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.
Заправьте майонезом или йогуртом, аккуратно перемешайте. Можно добавить по вкусу соль и перец.
