Рецепт мисо супа с бульоном даши, пастой мисо, тофу, водорослями вакаме, зеленью и соевым соусом — вкусно и легко приготовить дома.
Ингредиенты
- бульон даши (вода + комбу и сушёные хлопья бонито)
- паста мисо (лучше всего подойдёт белая или красная паста)
- сыр тофу кубиками
- водоросли вакаме
- зелень (например, зелёный лук)
- немного соевого соуса (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, добавьте немного водорослей комбу и сушеного тунца (хлопьев бонито).
Дайте покипеть около 5 минут, затем процедите жидкость.
В отдельной миске смешайте небольшое количество горячего бульона с пастой мисо до однородности.
Затем вылейте смесь обратно в кастрюлю с бульоном и тщательно перемешайте.
Доведите до кипения, но не кипятите долго, иначе потеряется аромат пасты.
Добавьте нарезанный кубиками тофу и предварительно замоченные водоросли вакаме.
Перед подачей посыпьте зеленью и подавайте горячим.
Этот простой рецепт позволяет каждому почувствовать себя настоящим японским шеф-поваром.
Приятного аппетита!
