Рецепт блинов без миксера: пшеничная мука, молоко, яйца, немного сахара и соли, щепотка, растительное масло – быстро и вкусно!
Ингредиенты
- молоко – 500 мл
- яйца – 2 шт.
- мука пшеничная – около 2 ст. (около 250 г)
- сахар – 1 ст.л.
- соль – щепотка
- растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Перед началом убедитесь, что яйца и молоко имеют комнатную температуру.
Для этого заранее достаньте их из холодильника.
Просейте муку дважды, чтобы блины были нежнее и воздушнее.
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль.
Хорошо взбейте венчиком до однородности.
Постепенно вливайте половину молока, постоянно помешивая смесь венчиком.
Добавляйте просеянную муку небольшими порциями, тщательно размешивайте, чтобы избежать комочков.
Когда мука полностью вмешана, медленно введите оставшуюся половину молока, продолжая активно мешать.
Наконец, влейте растительное масло прямо в тесто и снова хорошо перемешайте.
Оставьте тесто примерно на полчаса в теплом месте, чтобы оно отдохнуло и стало более гладким и эластичным.
Хорошенько прогрейте сковородку на среднем огне.
Лучше всего подойдет чугунная сковорода с толстым дном.
Смазывайте поверхность небольшим количеством масла перед выпечкой каждого нового блина.
Ложкой аккуратно зачерпните небольшое количество теста и вылейте его тонким слоем на раскаленную сковороду.
Обжаривайте блинчик примерно по минуте с каждой стороны до золотисто-коричневого оттенка.
