Попробуйте вкусный суп гороховый с сушеным горохом, картофелем, морковью, луком, чесноком и специями. Идеально для холодных дней!
Ингредиенты
- горох сушеный — 200 г
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- масло растительное — 2 ст.л.
- вода — 1,5 л
- соль
- перец —
- лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите горох в холодной воде на ночь или хотя бы на пару часов перед приготовлением.
Отварите замоченный горох до мягкости примерно 30–40 минут.
Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите.
Обжарьте овощи на разогретом масле до золотистого цвета.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с варёным горохом, залейте водой и доведите до кипения.
Варите ещё около 15 минут, затем добавьте соль, перец, лавровый лист и измельчённый чеснок.
Проверьте готовность картофеля, снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут.
Подавайте горячим со свежим хлебом или сухарями.
Приятного аппетита!
