Рецепт супа с булгуром: куриный бульон, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, свежая петрушка, лавровый лист, соль и перец — вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты
- булгур – 1 ст.
- куриный бульон – 2 л
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- чеснок – 2 зубчика
- оливковое масло – 2 ст.л.
- петрушка свежая – небольшой пучок
- лавровый лист – 2 шт.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте булгур холодной водой и отложите.
Очистите морковь и лук, мелко нарежьте.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок, обжаривайте все вместе около 5 минут.
Добавьте куриный бульон, доведите до кипения.
Положите булгур в кипящий бульон, перемешайте, варите на среднем огне примерно 20–25 минут, пока крупа не станет мягкой.
За пару минут до готовности положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей украсьте свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
