Очень простое в приготовлении, и очень аппетитное блюдо.
Ингредиенты
- свинина (лопатка свиная, мякоть) — 600 г
- бульон (мясной) — 300 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок (у меня щепотка сухого) — 2 зуб.
- масло растительное — 3 ст.л.
- томатная паста (или томатный кетчуп 2 ст.л. ) — 1 ст.л.
- сметана (20%) — 2 ст.л.
- лапша (яичная) — 400 г
- паприка сладкая (молотая) — 1 ч.л.
- приправа — 0,5 ч.л.
- перец черный (молотый) — 1 щепотка
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим продукты
Мякоть свинины нарежьте маленькими кусочками — брусочками, кубиками — как угодно.
Посолите свинину и приправьте молотым черным перцем.
Лук и морковь очистите и нарежьте.
Лук — полукольцами или произвольно.
Морковь — брусочками.
Зубчики чеснока порубите как можно мельче.
Возьмите сковороду с толстым дном и высокими стенками или ковш, как у меня.
Налейте растительное масло и хорошо нагрейте на среднем огне.
Можно добавить немного сливочного — для вкуса.
Положите в разогретое масло кусочки свинины.
Жарьте до бела, периодически их переворачивая, минут 5.
Добавьте нарезанный лук.
Перемешайте.
Жарьте все вместе 5 минут.
Затем морковь.
Жарьте все вместе еще 5 минут.
Смешайте в отдельной емкости томатную пасту и сметану.
Добавьте чеснок, приправу и молотую паприку.
Разведите бульоном, чтобы получилась смесь однородной консистенции.
Залейте получившимся сметанно-томатным соусом мясо с овощами в сотейнике. Когда подливка закипит, уменьшите огонь.
Посолите, поперчите. Тушите поджарку до полной готовности без крышки, 15 минут.
Свиная поджарка с подливой готова.
Идеальный гарнир для поджарки — рис или макароны, которые пропитываются подливкой и получаются очень вкусными.
Я приготовила яичную лапшу согласно инструкции.
Подавайте поджарку с гарниром, посыпав измельченной зеленью.
—
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Точно так же можно приготовить поджарку из курицы, индейки, телятины или говядины. Последнюю придется потомить в подливке чуть дольше, чтобы мясо стало мягким.
Пошаговые фото рецепта
×1 / 9
2 / 9
3 / 9
4 / 9
5 / 9
6 / 9
7 / 9
8 / 9
9 / 9
❮❯
