Ингредиенты
- шурпа — это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп.
- готовится шурпа, обычно их баранины, но есть рецепты и с птицей и даже с рыбой.
- сегодня мы приготовим шурпу из говядины.
- ингредиенты:
- говядина 2 кг.
- лук 500 г.
- помидоры 300 г.
- морковь 3 шт.
- паприка 2 шт.
- чеснок 5зуб.
- зира 2г.
- картофель 500 г.
- баклажан 1 шт.
- чили 1 шт.
- кинза 1пуч.
Пошаговый рецепт приготовления
Залить мясо холодной водой и довести до кипения
Снять пену и положить лук
Крупно нарезать овощи
Лук и зелень – мелко
Морковь, картофель и баклажан варить до полуготовности
Заложить специи и остальные овощи и варить 10мин.
Снять с огня и добавить лук и зелень
Дать настояться под крышкой 10мин.
Твёрдую часть выложить на блюдо. Бульон разлить по тарелкам
Добавить свежей зелени
Приятного аппетита!
Видео рецепт
