Это стью в испанском стиле отлично подойдет для ужина в выходные дни, потому что оно кажется особенным, но при этом готовится очень легко и без лишних усилий. Если вы хотите поднять эту простоту на новый уровень, приготовьте картофельную основу заранее, а шпинат и креветки добавьте непосредственно перед подачей. Подавайте с острым салатом с лимонной заправкой и кусочками хрустящего хлеба, чтобы впитать соус.
Ингредиенты для «Стью с копчёными креветками, картофелем, шпинатом»:
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Чеснок (мелко нарезанные) — 5 зуб.
- Паприка копченая — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Томаты в собственном соку (одна консервная банка) — 400 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (рыбный) — 300 мл
- Картофель (нарезанные, чистить необязательно) — 600 г
- Лимон (сок) — 1 шт
- Шпинат — 150 г
- Креветки (готовые) — 350 г
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1994.3 ккал |
белки 121.4 г |
жиры 88.3 г |
углеводы 181.6 г |
| Порции | |||
| ккал 498.6 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 45.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Стью с копчёными креветками, картофелем, шпинатом»:
-
В глубокой ёмкости разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок. Жарьте минуту, затем добавьте томатную пасту, паприку, перец красный жгучий и томаты в собственном соку. Дайте им провариться вместе минут 5.
-
Добавьте бульон, картофель и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10 минут.
Затем введите шпинат и готовьте ещё 2 минуты до свёртывания шпината. -
Наконец, добавьте креветки. Подогрейте стью минуты две.
Можно подавать с долькой лимона. Откорректировать на соль/перец. Приятного аппетита.
