Тесто для тонкой пиццы можно замесить и на молоке. Оно получается мягким, пористым, а после выпечки покрывается красивой хрустящей корочкой. Я замешивала тесто руками, но можно использовать для этого хлебопечку (режим «Пицца»). Теста, из перечисленных в ингредиентах продуктов, хватит на 2 пиццы размером 30-35 см.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: молоко — 200 мл мука — 300-350г масло растительное — 2 ст.л. дрожжи (сухие) — 7г (2.5 ч.л.) соль — 1/2 ч.л. сахар — 2 ч.л. Рецепт :
Для начала изучить инструкцию на упаковке с сухими дрожжами: какие-то смешивают с мукой, другие — растворяют в теплой жидкости. Мои дрожжи надо было смешать с просеянной мукой. Туда же сразу добавить соль и сахар.
Собрать муку горкой, сделать в центре углубление и влить тонкой струйкой теплое молоко, начиная замешивать тесто. Месить тесто сначала ложкой, затем — руками.
В конце добавить растительное масло,
еще раз перемешать, пока не получится мягкое, гладкое тесто. Подготовить миску для расстойки. Достаточно смазать её растительным маслом, переложить в неё тесто, прикрыть пищевой пленкой, проделав в ней небольшое отверстие, и оставить тесто в теплом месте примерно на 30 минут. Тесто для тонкой пиццы, замешанное на молоке, готово.
