Уже нескольких лет мариную грибы только по этому рецепту. Мариновать можно практически любые грибы, которые вы любите. Грибы получаются в меру соленые и с небольшой кислинкой. Берите на заметку!
Описание приготовления блюда:
Для заготовок грибов в этом маринаде грибы нужно предварительно подготовить. Лесные грибы переберите, сполосните и порежьте на куски. Отварите подготовленные грибы в сильно соленой воде в течение 30 минут, снимая пену. Грибы откиньте на сито и промойте. Дайте воде полностью стечь, после чего можно приступать к маринованию. После того как маринад готов, подготовленные грибы выложите в маринад и варите после закипания в течение 15-20 минут. Разложите грибы с маринадом в стерилизованные банки, чтобы грибы были полностью покрыты, плотно закройте прокипяченными крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Основной ингредиент: Уксус Блюдо: Соусы / Маринады
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Соль 1 ст. ложка (с небольшой горкой)
- Сахар 2 ст. ложки (с горкой)
- Гвоздика 3 штуки (бутоны)
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый горошком 4 штуки
- Уксус 9% столовый 8 ст. ложек
Количество порций 1
Калорийность
37 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Маринад для грибов»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринада для грибов.
В кастрюлю выложите соль, сахар, перец, лавровый лист и бутончики гвоздики.
Влейте в кастрюлю чистую, холодную воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и варите в течение 2 минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Влейте в кастрюлю уксус, перемешайте. Маринад готов.
Приступайте к маринованию грибов.
Хороших заготовок!
