Благодаря маринаду, рыба на гриле получается сочной, ароматной и очень вкусной. Маринуйте ее не менее 1 часа, а лучше — 2-3 часа, чтобы она вобрала в себя все ароматы и вкусы специй. Попробуйте!
Описание приготовления блюда:
Самый вкусный маринад для рыбы — сметанный! Он придает ей сливочный вкус, удаляет аромат тины, особенно у речной рыбы. По желанию добавляйте различные овощи, измельчая их на терке, приправы и специи. Используйте сок лимона, лайма для подчеркивания вкуса.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана Блюдо: Соусы / Маринады
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Сметана 200 мл
- Лук 1 штука
- Лимон 1/2 штуки
- Лайм 1/2 штуки (по желанию)
- Горчица зерновая 2 ст. ложки
- Перец черный 2 щепотки
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций 4
Калорийность
204 ккал
Калорийность
1 г
Белки
18 г
Жиры
8 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Маринад для рыбы на гриле»
Подготовьте указанные продукты. По желанию вместо сметаны можно использовать жирный кефир.
Выложите сметану любой жирности в миску или салатник. Очистите репчатый лук среднего размера, зубчики чеснока и промойте в воде, натрите на терке с мелкими ячейками.
Выложите зерновую горчицу и всыпьте соль, молотый черный перец. По желанию можно добавить молотый сушеный чеснок, тимьян, орегано и т.д.
Выжмите в емкость сок из половины лимона и лайма. Если свежих фруктов нет в наличии, используйте концентрированный сок, разводя его в воде.
Аккуратно перемешайте все в емкости, соединяя пряности и соусы между собой. Если любите маринад с более острым вкусом, то всыпьте молотый красный перец или натрите на терке свежий острый перец, действуя в перчатках.
Выложите маринад для рыбы в соусник или пиалу и используйте по назначению. Кстати, его можно приготовить заранее за 1-2 часа и хранить в холодильнике. Приятного вам аппетита!
