Время приготовления: 55 мин
Это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и невероятного вкуса. Печень получается мягкой и нежной, сметана превращается в кремовый соус. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления блюда:
Печень тушеная в сметане — классика, которая порадует всю семью. Оно не только вкусное, но и очень полезное благодаря высокому содержанию железа и витаминов. Лучше всего брать жирную сметану, так печень будет иметь более густую и сливочную подливу. Подавайте ее с картофельным пюре, рисом, гречкой или тушеными овощами. Приготовьте и насладитесь этим восхитительным блюдом!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана / Говяжья печень Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Говяжья печень 600 грамм
- Сметана 300 грамм
- Вода 100 грамм
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Молоко 300 мл
- Масло растительное 3 ст. ложки
Количество порций 3
Калорийность
199 ккал
Калорийность
9 г
Белки
15 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Говяжья печень, тушенная в сметане»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьей печени тушеной в сметане.
Печень зачистите от пленок и жил, порежьте на куски и залейте молоком. Оставьте все постоять на 30 минут. Это избавит печень от крови и сделает ее более нежной.
Репчатый лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду репчатый лук и обжаривайте на среднем огне в течение 4-5 минут, перемешивая. Переложите его в тарелку.
В чашу насыпьте муку и выложите говяжью печень без молока, перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Выложите печень в сковороду после лука и обжаривайте с двух сторон до корочки.
Соедините сметану с водой, перемешайте и залейте печень.
Добавьте обжаренный репчатый лук.
Убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте в течение 10-15 минут до готовности и снимите с огня. Все посолите, поперчите и дайте постоять 5 минут.
Говяжья печень тушеная в сметане готова. Приятного аппетита!
