Время приготовления: 1 ч.
Аппетитный обед или ужин ожидает ваших родных, если вы приготовите минтай с картофелем в духовке! Рыбка получится отлично пропаренной, подрумяненной, а картофель пропитается рыбным ароматом и вкусом.
Описание приготовления блюда:
Планируя рыбное блюдо из минтая, помните о том, что чешуя на тушке рыбы все таки присутствует, поэтому не забудьте ее счистить с размороженного минтая! По желанию вы можете добавлять различные специи и пряности, но не крупного помола. Так как минтай — морская рыба не слишком жирная, то лучше всего ее мариновать или обмазывать соусом, чтобы и блюдо получилось сочным. В идеале подойдет сметанный соус, чесночный, со свежей зеленью, но не томатный.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Минтай Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Минтай 500 грамм (тушка)
- Картофель 4 штуки
- Сметана 120 мл
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Соль 4 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Количество порций 4
Калорийность
106 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Минтай в духовке с картофелем»
Подготовьте указанные продукты. Если минтай приобретался замороженным, то разморозьте рыбу за 1-2 часа до начала приготовления и счистите чешую, удалите внутренности вместе с черной пленкой внутри. Тщательно промойте тушку со всех сторон и срежьте плавники.
Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте ломтиками, выкладывая в форму для запекания.
Тушку минтая также нарежьте порционными кусочками и выложите в картофельную нарезку, разравнивая всю поверхность.
В пиале или миске соедините сметану любой жирности или густой классический йогурт, молотую сладкую паприку, молотый черный перец и соль. Влейте лимонный сок и все перемешайте. Дополняйте различными пряностями, специями, но не крупного помола — они подгорят.
Обмажьте соусом приготовленные в форме нарезки и разогрейте духовку до 200 градусов.
Накройте форму фольгой и тщательно заверните ее, чтобы не было отверстий для выхода воздуха. Отправьте в духовку на средний ярус на 40 минут.
После чего удалите фольгу, убавьте нагрев до 180 градусов и запеките блюдо до румяной корочки и готовности картофельной нарезки примерно 5-10 минут.
Выложите на тарелку сначала картофельный гарнир, а на него — запеченного минтая. Украсьте по вкусу, подайте к столу горячим с соусами, салатами или квашеными овощами. Приятного вам аппетита!
