Время приготовления: 1 ч.
Хочу поделиться рецептом постных котлеток, которые можно приготовить в духовке. Котлеты получаются очень вкусными, с румяной корочкой, но остаются сочными внутри.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные котлеты в духовке. Вместо укропа из зелени можно также использовать петрушку, зеленый лук или кинзу, а для аромата добавить любые ваши любимые специи, например, копченую паприку, молотый кориандр или хмели-сунели. Рецепт особенно понравятся тем, кто придерживается здорового образа жизни. Запеченные в духовке котлеты готовятся почти без масла, а значит менее калорийны по сравнению с жареными. Готовятся котлеты на основе тофу и киноа, они богаты белком, поэтому хорошо насыщают.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Крупы / Тофу / Киноа Блюдо: Горячие блюда / Котлеты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Киноа 50 грамм
- Тофу 200 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Паста томатная 1 ст. ложка
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп 20 грамм
Количество порций 8
Калорийность
144 ккал
Калорийность
5 г
Белки
7 г
Жиры
19 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные котлеты в духовке»
Подготовьте все ингредиенты.
Киноа промойте, переложите в кастрюлю и влейте воду. Пропорция крупы и воды 1:2. Отварите до готовности и остудите.
Укроп мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
Переложите киноа в блендер. Добавьте покрошенный тофу, чеснок и укроп.
Измельчите до однородной массы.
Отдельно измельчите в блендере репчатый лук.
Переложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте томатную пасту, соевый соус и все специи.
Все перемешайте до однородности. Масса должна получиться однородной, держать форму и не рассыпаться. По необходимости можно добавить 1-2 ч.л. муки, манки или пшеничного глютена, если смесь кажется слишком влажной.
Смажьте руки растительным маслом и сформируйте из получившейся массы котлеты.
Выложите их на противень застеленный бумагой. Запекайте примерно 10-15 минут в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
Постные котлеты в духовке готовы, приятного вам аппетита!
