Время приготовления: 2 ч.
Шашлык с горчицей и майонезом — мой любимый вариант шашлыка. Только с таким маринадом шашлык получается очень сочным и нежным. Сверху образовывается пикантная корочка из маринада — супер вкусно!
Описание приготовления блюда:
Этот рецепт шашлыка мне нравится именно благодаря пикантному вкусу маринада. Не бойтесь, что мясо получится слишком острым из-за горчицы, во время приготовления острота уйдет, останется лишь шикарный вкус. Еще один плюс этого рецепта — мясо можно долго не мариновать. Я использую свиную шейку, она изначально нежная, а маринад обволакивает каждый кусочек мяса, запекаясь вместе с ним, поэтому мариноваться мясу практически не нужно. Об этом шашлыке действительно можно сказать "пальчики оближешь", советую вам проверить это!
Назначение: На природу Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Майонез Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Свиная шейка 800-900 грамм
- Майонез 1 ст. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ст. ложки
Количество порций 3
Калорийность
348 ккал
Калорийность
15 г
Белки
31 г
Жиры
0 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шашлык с горчицей и майонезом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свиную шейку порежьте на небольшие куски. Я режу не крупно, чтобы мяско быстрее прожарилось.
Майонез смешайте с горчицей. Я использую 2 вида горчицы — обычную острую и американскую. Так вкус получается интереснее и богаче.
Мясо посолите и добавьте к нему смесь майонеза и горчицы.
Хорошенько перемешайте.
Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Этот рецепт мне нравится тем, что готовить шашлык можно очень быстро, поскольку мясо быстро набирается вкусом и ароматом своего маринада и становится очень нежным.
Жарить шашлык в этот раз я буду на решетке. Когда угли для шашлыка будут готовы, выложите мясо на решетку и жарьте до готовности. С таким маринадом мясо слишком сильно не зажарится и не будет очень темным.
Когда сверху мясо обретет красивый золотистый цвет, а внутри будет прозрачный сок, мясо можно снимать и подавать к столу. Приятного аппетита!
