Рецепт оладьев с вареньем: яйца, сахар, соль, просеянная мука, разрыхлитель, молоко, растительное масло — идеальное тесто для вкусной выпечки.
Ингредиенты
- молоко комнатной температуры – 2 ст.
- яйца куриные – 2 шт.
- сахарный песок – 2 ст.л.
- щепотка соли
- просеянная мука высшего сорта – около 2 ст. (точное количество зависит от густоты теста)
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Перед началом приготовления убедитесь, что молоко имеет комнатную температуру.
Оно сделает ваши оладьи особенно мягкими и воздушными.
Смешайте яйца, сахар и соль венчиком до однородности массы.
В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
Постепенно добавьте смесь муки и яиц, тщательно перемешивая ложкой или миксером на низкой скорости.
Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы избежать комочков.
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом тонким слоем.
Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на горячую поверхность.
Когда верхняя сторона начнет покрываться пузырьками, аккуратно переверните оладью лопаточкой и обжарьте вторую сторону до золотистого цвета.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
