Пирог с кабачками — быстрый рецепт из средних кабачков, яиц, муки, сыра, сливок, разрыхлителя, соли, перца, масла и зелени для вкусного обеда.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 200 г муки
- 100 г твердого сыра
- 100 мл сливок или молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль
- перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- укроп или петрушка (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте кабачки, нарежьте их кружочками или натрите на крупной терке.
Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.
Затем отожмите лишнюю воду.
В миске взбейте яйца, добавьте сливки или молоко, соль и перец.
Постепенно вмешайте муку, разрыхлитель и трем сыр.
Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Можно добавить измельчённую зелень.
В тесто добавьте подготовленные кабачки и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для выпекания смажьте маслом или выложите пергаментом.
Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым и сухим внутри.
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Дайте пирогу немного остыть, затем разрежьте и подавайте к столу.
Можно украсить свежей зеленью и подать со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита!
