Трудно не радоваться приходу весны и всем тем продуктам, которые скоро украсят наши кухни. Сладкое и нежное, свежее мясо краба отражает наступление более ярких, солнечных дней. Если вам посчастливилось попробовать свежего краба, то к нему практически ничего не нужно добавлять — немного лимонного сока, тёплый хлеб и солёное масло. К счастью для тех, у кого мало времени, краба можно купить уже отваренным и разделанным. Он будет великолепен на вашем столе, например, как в этом блюде, приправленный острыми специями, а также смешанный с лапшой и спаржей.
Ингредиенты для «Лапша с крабом и спаржей»:
- Лапша — 150 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соус устричный — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паста перечная (кочудян) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
- Имбирь (или натереть свежий, 3 см длиной) — 1 ч. л.
- Спаржа (толстые концы обрубить, стебли нарезать на соломки по 3 см каждый) — 150 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1/2 шт
- Крабовое мясо (готовый) — 150 г
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 992.2 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 42.6 г |
углеводы 126.3 г |
| Порции | |||
| ккал 248.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Лапша с крабом и спаржей»:
-
Сначала готовим лапшу в соответствии с инструкциями.
-
В небольшой ёмкости соединить соевый соус, устричный соус, сахар, кочудян, кунжутное масдо и воду. Взбить.
-
В большой сковороде (или в воке) на сильном огне разогреть масло, добавить лук. Готовить 2 минуты.
-
Добавить спаржу. Готовить 3 минуты до размягчения и обугливания.
-
Всыпать чеснок и имбирь. Готовить ещё 2 минуты.
Наконец, в сковороду переложить лапшу. Влить соус. Добавить мясо краба. Перемешать. Готовить на сильном огне ещё 2 минуты до шелковистости. -
Разложить по блюдам. Подавать немедленно. Приятного вам аппетита.
